早稲田大学が、
「電解水素水がアルコールによる肝細胞障害を軽減するメカニズム」を解明

 早稲田大学の研究で、電解水素水は、エタノールが肝細胞で代謝されることでつくられる有毒なアセトアルデヒドの「量」を減らすことで、 活性酸素種の生成を抑制し、エタノールから肝細胞を保護することを報告しました。

 また、高濃度水素分子を含む水素水（1000ppb以上）が顕著に細胞内のADH（アルコール脱水素酵素）やALDH（アルデヒド脱水素酵素） の活性を制御することを見出しました。